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轻奢|1855年5月,影响葡萄酒世界背后的故事

2019-05-05文章来源:大运彩票平台

1855年5月,法兰西帝国皇帝拿破仑-波拿巴三世(Napoléon Bonaparte III)在法国巴黎召开举办一场世界博览会展示来自全法国的农业、工业产品和艺术品。这是法国举办的第一届世博会,世界上第三届世博会。

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葡萄酒作为法国的名片之一!拿破仑三世要求每个葡萄酒产区要在世博会上展示自己最好的葡萄酒。由于葡萄酒庄只对自己酿的酒有足够的把握,对其他的酒认识不够。所以,推荐波尔多最优质的葡萄酒的任务就落到了波尔多工商会(Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux,CCI)的肩上。

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大运彩票平台波尔多1855列级酒庄

麒麟庄园

 

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大运彩票平台麒麟庄园干红

 

为了让葡萄酒展览更加生动有趣,并且让参会者对波尔多葡萄酒的品质有更加深刻的了解,波尔多商会决定提供一份葡萄酒地图,并在这份地图上列出波尔多最优质的葡萄酒。于是,在1855年4月5日,波尔多工商会写信邀请波尔多葡萄酒经纪人工会(Syndicat des courtiers de Bordeaux)来建立一个波尔多最优质葡萄酒的排名。

 

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仅仅花了两周时间,1855年的4月18日,波尔多葡萄酒经纪人工会就向波尔多工商会提交了一个波尔多葡萄酒分级表,并且对这个分级表达出了非常谨慎的态度。


“Vous savez comme nous, Messieurs, combien ce classement est une chose délicate et éveille des susceptibilités. Aussi, n’avons-nous pas eu la pensée de dresser un état officiel de nos grands vins, mais bien de soumettre à vos lumières un travail dont les éléments ont été puisés aux meilleures sources ”


译:先生们,您要知道这个分级有多么的棘手和敏感。我们并没有制定出一份官方名酒分级的想法,而只是为您做了寻找最好的一些葡萄酒的工作。


这个分级也就是我们今天常说的:波尔多1855年分级。

 

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所以,波尔多1855分级是有历史依据,并不是凭空捏造的。

 

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它是根据酒庄在一个相当长的时间是否能够持续酿出品质极佳的葡萄酒来决定的。所以说每一个列级酒庄都实至名归,这份1855分级在历经160多年之后依然具有相当高的权威性。


正如1855年波尔多工商会主席罗蒂马丁-杜福尔-杜贝尔涅(Lodi-Martin Duffour-Dubergier)说的:


“Ce n’est qu’à ce point de vue de l’intérêt général que la présence des vins français à l’Exposition nous paraît utile. Si au contraire il s’agissait de favoriser les intérêts particuliers, nous n’hésiterions pas à déclarer que mieux vaudrait selon nous qu’aucun de nos vins ne figurât à l’Exposition”


译:在我们看来,在世博会上展出法国葡萄酒对国家的整体利益是有帮助的。相反,如果展出只让某些个人受益的话,我们会毫不犹豫的拒绝参展。

 

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麒麟庄园一角

 

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麒麟庄园葡萄园

 

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麒麟庄园酒窖


波尔多1855年分级是一个很重要的文化遗产。所以在特别聚会时,当你看到一瓶葡萄酒标上的1855列级名庄(1855 Grand Cru Classé),除了能让饭桌上的主人感到自豪之外,更是其葡萄酒品质的保证。

 

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